OPW Ingredients auf der BIOFACH 2024
Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel wird die Bio-Gemeinschaft vom 13. bis 16. Februar 2024 erneut in Nürnberg zusammenbringen. OPW freut sich, dort teilzunehmen und unsere neuesten Bio-Innovationen für die pflanzliche Industrie sowie unser neues Portfolio an Bio-Zutaten vorzustellen.
Die Art und Weise, wie sich die Verbraucher ernähren, hat sich im Laufe der Zeit stark verändert, insbesondere in Bezug auf das, was und wie sie essen. Heutzutage sind die Menschen sehr daran interessiert, Einblicke in die Komponenten zu erhalten, die in den von ihnen konsumierten Lebensmitteln verwendet werden. Ein wachsender Trend ermöglicht es dem Einzelnen, sich der Auswirkungen seiner Lebensmittelauswahl bewusst zu werden, nicht nur auf sich selbst, sondern auch auf die Umwelt.
Ein wichtiger Aspekt, den es zu berücksichtigen gilt, ist der Markt für glutenfreies Mehl, der insbesondere durch die COVID-19-Pandemie beeinflusst wurde. Das verstärkte Augenmerk auf die Gesundheit während dieser globalen Krise hat zu einem bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach gesünderen und glutenfreien Lebensmittelalternativen geführt. Darüber hinaus hat die steigende Zahl der Personen, bei denen Zöliakie, eine durch Gluten ausgelöste Autoimmunerkrankung, diagnostiziert wird, zu einer wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Alternativen geführt.
OPW Ingredients ist Ihr zuverlässiger Partner, wenn es um das Pressen, Filtern, Abfüllen und Vermahlen von hochwertigen Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten geht. Für unsere Produktion setzen wir auf modernste Technologie. Darüber hinaus setzen wir neue Maßstäbe in der Forschung und Entwicklung sowie in der Proteinrückgewinnung aus wertvollen Rohstoffen. Wir bieten innovative Lösungen für Ihre pflanzlichen Produkte. Getreu unserem Motto „PLANT BASED BETTER LIFE.“ erforschen wir ständig neue Möglichkeiten und verarbeiten ausschließlich hochwertige Rohwaren. Unser Fokus liegt auf kaltgepressten Spezialölen sowie auf der Verarbeitung von pflanzlichen Proteinen und Mehlen, die aus dem Presskuchen, den pflanzlichen Rückständen der Ölproduktion, gewonnen werden.
Wir sind spezialisiert auf die Entwicklung innovativer Produkte auf Mandelbasis, wie Mandelöl und ultrafeines Mandelprotein mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Auf der BIOFACH wird OPW innovative Konzepte wie Mandelghurt, pflanzliche Desserts mit hohem Eiweißgehalt und gesunde vegane Kindergetränke vorstellen.
Neu in unserem Produktportfolio ist das Goldleinmehl. Es enthält hochwertige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, essenzielle Aminosäuren, Ballaststoffe und wichtige Mikronährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen.
Aufgrund seiner beeindruckenden Quellfähigkeit ist Goldlinsenmehl eine hervorragende vegane Alternative zu Eiern in Brot und Gebäck. Es ist auch ein wertvoller Bestandteil von glutenfreiem Pizzateig, eignet sich zum Andicken von Shakes und Soßen und ist bei der Herstellung von Gemüsebratlingen nützlich. Diese vielseitige Zutat findet Anwendung in der veganen und vegetarischen Ernährung, in Teigen und Backwaren, Brotaufstrichen sowie in Fitnessprodukten.
Das Kürbiskernprotein, das sich durch einen dezent nussigen Geschmack auszeichnet, eignet sich besonders gut zur Verfeinerung von Smoothies, Smoothie Bowls, Frucht- und Gemüsesäften, Shakes, Getränken, Brei, Müsli und verschiedenen anderen kulinarischen Kreationen. Dank seiner einzigartigen Eigenschaften und Textur ist es auch eine hervorragende Zutat zum Backen und Kochen. Dieses Bio-Kürbiskernprotein ist mit seinen natürlichen Eigenschaften eine hochwirksame Proteinquelle in einer pflanzlichen, veganen Ernährung und damit ein brauchbarer Ersatz für tierische Proteinquellen.
