Besonderheiten

Frisches Kokosnussfleisch wird schonend getrocknet, entölt und zu feinem Kokosmehl vermahlen. Der erfrischende Geschmack des Kokosmehls lässt einen beim Verzehr an weiße Sandstrände und Palmen denken. Unser Kokosmehl besticht nicht nur durch seinen hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen, sondern auch durch seinen geringen Anteil an Kohlenhydraten und Cholesterin. Es eignet sich ideal für Low Carb Rezepte und findet seine Anwendung häufig bei der Zubereitung von Kuchen und Süßspeisen. Ob im Müsli, Joghurt, Obstsalat oder zum Backen – Kokosmehl sorgt immer für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Merkmale

• Qualität: Bio
• Ursprung/Herkunft: Philippinen
• Anwendung: Lebensmittel, Backwaren, Sportnahrung
• Eigenschaften: glutenfrei, laktosefrei, vegan

Lebensmittel

Kokosmehl eignet sich besonders für Menschen mit Zöliakie oder einem empfindlichen Verdauungssystem. Das Mehl der Kokosnuss enthält die gesunden mittelkettigen Fettsäuren (MCT), die die Aufnahme von Mineralien, insbesondere von Magnesium und Calcium sowie von fettlöslichen Vitaminen aus der Nahrung fördern.

In glutenfreien Rezepten kann Kokosmehl andere glutenfreie Mehle zu 10 % ersetzen und ihnen einen aromatischen Kokosgeschmack verleihen. In herkömmlichen Rezepten kann Kokosmehl sogar bis zu einem Drittel des üblichen Weißmehls ersetzen.

• Ideal für Mixgetränke oder Müslis, Fruchtsalate, Joghurts und viele andere Gerichte
• Hilft bei der Gewichtsreduktion und regt den Stoffwechsel an
• Kokosmehl enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren