Anwendungsnutzen

Gemeinsam mit Ihnen bringen wir Ihre neuen pflanzenbasierte Produkte auf die Linie.

Unsere Philosophie ist es den traditionellen Produktionsprozess zum Beispiel von Molkereiprodukten für pflanzenbasierte Alternativen zu nutzen.

Vorteile

  • Bestehende Technologie kann genutzt werden
  • Prozessflow und Effizienz bleiben erhalten
  • Dadurch bleibt die hohe standardisierte Qualität erhalten
  • Niedrige Herstellkosten

Fraktioniertes Mandelprotein

Entfettet:

  • Steuerbare Fett- und Proteinverteilung
  • Stabile Nährwerte

Kalthergestellt:

  • Weißes Mehl Farbebung des Produkts bestimmbar
  • Keine Röstaromen Träger für gewünschte Aromen

Mikrovermahlen:

  • Feinvermahlung weiches, cremiges Mundgefühlt

Hohe Funktionalität:

  • Geringer prozentualer Einsatz günstigere Rezeptur
  • Clean-Label-Rezeptur

Applikationen und Anwendungsberatung

Mit unseren hochfunktionalen Ingredients ermöglichen wir plant-based Produkte der Zukunft.
Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir konkrete Anwendungen für Ihre Produkte:

  • Joghurt
  • Quark
  • Pudding
  • Frischkäse
  • vegane Käsealternativen
  • Gorgonzola
  • Camembert

     

    Milchersatzprodukte

    • Kochsahne
    • Trinkmilch
    • Frucht-, Vanille- und Schoko-Milch

    Backwaren

    • Gebäck und Käsekuchen
    • Brot, Brötchen und Hefeteilchen

     

    Innovationen

    Unsere schonenden Herstellungsverfahren sichern die natürliche Funktionalität unserer Ingredients.

    Wir arbeiten jeden Tag daran die Funktionalität zu verbessern und zu stabilisieren.

    Unser Ziel ist, unsere Rohstoffe in ihre einzelnen Bestandteile zu zerlegen, um sie in der industriellen Produktion einsetzen zu können, so dass eine gewohnte Produktstabilität für den Endkonsumenten gewährleistet werden kann.

       

      adresse

      OPW Ingredients GmbH

      Sohlweg 74

      41372 Niederkrüchten

      Kontakt

      +49 (0)2163 / 95 14 – 500

      info@opw-ingredients.com

      www.opw-ingredients.com

      DE-ÖKO-007