EN

Einfache Dinge - gut gemacht…



Käsekuchen im Glas für den Thermomix (TM5)

Sie suchen noch ein lkaesekuchen-im-glaseckeres Dessert für Weihnachten? Dann haben wir hier genau das richtige für Sie. Dieses leckere Käsekuchendessert aus der Zeitschrift „essen und trinken mit Thermomix“ ist lecker, einfach zuzubereiten und schmeckt ganz sicher der ganzen Familie!

 

 

 

 

Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten:

 

Käsekuchen Topping
75 g Haferkekse

20 g weiche Butter

200 g Doppelrahmfrischkäse

150 g Sahnequark, 40% Fett

1 Ei

60 g Zucker (Kokosblütenzucker)

10 g Vanillezucker

10 g Mehl (Mandelmehl)

500 g Wasser

250 g Beeren (z.B. Himbeeren o. Brombeeren)

1 Stück Orangenschale

100 g Orangensaft

1 TL Speisestärke

10 g Vanillezucker

 

 

 

 

 Zubereitung:

Als erstes werden die Kekse und die weiche Butter für 10 Sek. auf Stufe 7 im Mixtopf vermengt. Anschließend die Masse fingerbreit in hitzebeständige Gläser (6 cm breit/ 8 cm hoch) füllen und mit dem Finger andrücken. Die Gläser mit der Masse im Kühlschrank kaltstellen. Mixtopf ausspülen.

Frischkäse, Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und Mandelmehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. bei Stufe 4 verrühren. Anschließend die Frischkäsemischung in die Gläser füllen und in den Varoma- Behälter stellen. 500ml Wasser in den Mixtopf füllen und den Varoma-Behälter aufsetzen. Das Käsekuchendessert 20 Min. auf Stufe 1 garen. Nach 20 Minuten werden die Gläser zum Abkühlen herausgenommen. Mixtopf ausspülen.

125g der Beeren, Orangenschale, Orangensaft, Speisestärke und der Vanillezucker in den Mixtopf gegeben und 5 Sek. auf Stufe 9 pürieren. Dabei muss die Masse mit dem Spatel nach unten geschoben werden. Danach 8 Min. bei 100 °C auf Stufe 3 aufkochen. Anschließend werden die restlichen Beeren hinzugefügt und für 15 Sek. auf Stufe 2 verrührt. Die Mischung vollständig abkühlen lassen und auf den abgekühlten Käsekuchendesserts verteilen.

Tipp:

Den Käsekuchen vor dem Servieren im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Schmeckt im Sommer auch sehr gut mit Mango und Maracuja.

Quelle: essen & trinken mit THERMOMIX Heft 01 / 2016

Highlight 1

Spezialitätenöle

Highlight 2

Mehle und Proteine

Highlight 3

Produktion

Standort

OPW Ingredients GmbH
Sohlweg 74
41372 Niederkrüchten (Deutschland)

T +49 (0)2163 / 95 14 – 500
F +49 (0)2163 / 95 14 – 599
M info@opw-ingredients.com

OPW Nachrichten

OPW Newsletter / Trendcheck April 2018

  Schon fit für den Frühling?   Kennen Sie das auch? Monatelang [...]

powered by