Goldenes Leinsamenmehl

Rein. Ballaststoffreich. Funktionell.

Bei OPW Ingredients verwandeln wir sorgfältig ausgewählte goldene Leinsamen in hochwertige pflanzliche Zutaten, indem wir sie zunächst schonend kalt pressen und anschließend sauerstofffrei und temperaturkontrolliert vermahlen. Dieses Verfahren bewahrt wichtige Nährstoffe und sorgt für hervorragende funktionelle Eigenschaften.

Unser PLANT IX® Goldenes Leinsamenmehl wird aus teilentfettetem Presskuchen hergestellt und ist sowohl in Standard- als auch in Feinkorngrößen für eine vielseitige Verwendung erhältlich. Es ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen und verfügt über ein ausgezeichnetes Quellvermögen, was es zu einer funktionalen, natürlichen Lösung für eine vegane und glutenfreie Ernährung macht.

Ideal für die Verwendung in veganen Ei-Ersatzprodukten, glutenfreien Teigen, Nahrungsergänzungsmitteln, Backwaren und pikanten Anwendungen wie Soßen und Gemüsebratlingen. Unser Goldenes Leinsamenmehl ist frei von Zusatzstoffen, wird nachhaltig in Deutschland produziert und unterstützt die moderne Clean-Label-Ernährung - es liefert Leistung und pflanzliche Reinheit in jeder Charge.

Goldenes Leinsamenmehl Details

Herkunft und Verarbeitung

Unsere goldenen Leinsamen(Linum usitatissimum) werden sorgfältig ausgewählt und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Nach einer gründlichen Reinigung werden die Samen in einer speziellen Anlage schonend kalt gepresst, um das Öl zu extrahieren und gleichzeitig die wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Der so entstandene Presskuchen wird mit einer sauerstofffreien, temperaturgesteuerten Mahltechnik verarbeitet, um optimale Qualität und Nährstofferhalt zu gewährleisten.

Unser Goldenes Leinsamenmehl ist sowohl in Standard- als auch in Feinkorngrößen erhältlich und bietet Flexibilität für eine Vielzahl von Anwendungen. Mit Zertifizierungen wie DE-ÖKO-007 und KOSHER sowie einem Clean-Label-Profil ohne Zusatzstoffe unterstützt es eine transparente und vertrauenswürdige Produktentwicklung. Jede Charge wird in akkreditierten Labors rigoros getestet, um die höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards zu erfüllen.

Zusammensetzung und Merkmale

Eiweiß: 30 - 40%
Ballaststoffe: 30 - 40
Mineralien: Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Zertifizierungen: Bio (DE-ÖKO-007), Kosher

Branchenübergreifende Anwendungen

Goldenes Leinsamenmehl ist von Natur aus reich an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Fettsäuren und ist eine multifunktionale Zutat für gesundheitsorientierte Lebensmittelanwendungen. Sein Clean-Label-Profil und seine funktionellen Eigenschaften machen es ideal für die Verwendung in Eireduktionsprodukten, glutenfreien Backwaren, Proteinriegeln, Nudeln, Smoothies und Soßen. Das Mehl trägt zur Verbesserung der Textur, der Bindung und des Nährwerts in pflanzlichen und fitnessorientierten Rezepturen bei.

Goldenes Leinsamenmehl unterstützt dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Mineralien eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Es trägt zum Wohlbefinden der Verdauung bei, hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und unterstützt die Herz-Kreislauf-Funktion. Ideal für die Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln, Wellness-Mischungen und funktionellen Ernährungskonzepten, die auf die proaktive Erhaltung der Gesundheit abzielen.

Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt, wertvollen Restölen und natürlichen Mikronährstoffen ist Goldenes Leinsamenmehl eine wertvolle Futtermittelzutat. Es fördert eine gesunde Verdauung, unterstützt die Fell- und Hautbeschaffenheit und kann in biologischen und natürlichen Futterrezepturen verwendet werden. Es eignet sich unter anderem für Kühe, Hühner und Pferde und entspricht damit der wachsenden Nachfrage nach sauberer, pflanzlicher Tiernahrung.