AMI Sourcing Trends 2018

28. September 2018 2 MIN. LESEZEIT

Vom 25.-26.09.2018 fand die Informationsveranstaltung AMI Sourcing Trends im Haus Rissen in Hamburg statt, die jährlich von Herrn Dr. Klaus-Jürgen Holstein von „Ein Herz für Bio“ veranstaltet wird.  In diesem Jahr kamen etwa 65 Einkaufsspezialisten aus der BIO-Branche zusammen, um sich über aktuelle Marktentwicklungen und Trends im Bereich der BIO-Märkte zu informieren.

Ein besonderes Hauptaugenmerk lag in diesem Jahr auf den Produkten Reisprotein, Erbsenprotein, Hanfprotein und Hanfmehl.

Marktversorgung und Entwicklungsperspektive

Der Vortrag von Diana Schaack von der AMI zum Thema „Pflanzliche Proteine für Mensch und Tier“ brachte Klarheit über die aktuelle Marktlage. Die Nachfrage und das Angebot nach Bio-Produkten steigen kontinuierlich, wenn auch nicht mehr so stark, wie in den letzten Jahren. Nach Angaben der AMI ist der Bio-Markt im Vergleich zum Vorjahr durchschnittlich um 4,6% gewachsen. 

Spezielle Produktkategorien, wie unsere hochwertigen pflanzlichen Mehle, Proteine und Backmischungen konnten im 1. Quartal 2018 sogar einen deutlichen Zuwachs von 10,7% verzeichnen. In den letzten fünf Jahren (2013-2018) ist der Markt der Bio-Mehle und Proteine um 62,2% gestiegen.

Lebensmittelsicherheit & Food-Fraud

Das Thema Food-Fraud ist bereits seit Juli 2018 eine separate Prüfkategorie der IFS Food. Der ausführliche Bericht von Linda Solcher vom Labor Eurofins zum Thema „Absicherung gegen Verfälschung“ hat aufgezeigt, wie schwer es ist, als Hersteller und Produzent hochwertiger Spezialitäten, die Qualität und auch die Reinheit der gekauften Ware zu garantieren.

Certified Food-Round-Table

Zum Abschluss der Veranstaltung gab es ein offenes Gespräch am „Round-Table“, an dem sich die Teilnehmer aus den einzelnen Branchen über Ernteeinschätzungen und Prognosen aus den unterschiedlichen Ursprungsländern austauschen konnten.

Unser Vertriebsteam steht Ihnen bei allen Fragen zur Entwicklung im Bio-Bereich und einzelnen Produkten gerne zur Verfügung.

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